Ministério da Educação

​UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

UTFPR - CAMPUS FRANCISCO BELTRAO
DIRETORIA GERAL - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO
DIR. DE GRAD.E EDUCACAO PROFISSIONAL -FB
SECRETARIA DE GESTAO ACADEMICA - FB
DEPARTAMENTO DE REGISTROS ACADEMICOS -FB

Código Ofertado

Disciplina/Unidade Curricular

Modo de Avaliação

Modalidade da disciplina

Oferta

QI31A

Quimica Geral E Inorganica

Nota/Conceito E Frequência

Presencial

Semestral

Carga Horária

AT

AP

APS

ANP

APCC

Total

2

1

7

0

0

48

• AT: Atividades Teóricas (aulas semanais).

• AP: Atividades Práticas (aulas semanais).

• ANP: Atividades não presenciais (horas no período).

• APS: Atividades Práticas Supervisionadas (aulas no período).

• APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular (aulas no período, esta carga horária está incluída em AP e AT).

• Total: carga horária total da disciplina em horas.

Objetivo

Geral:
Conhecer fundamentos das ciências químicas aplicadas à indústria de alimentos;
Conhecer as principais operações de laboratórios de química.
Específicos:
Identificar e utilizar os equipamentos e acessórios de laboratório; manusear produtos químicos e reagentes com
segurança; reconhecer e interpretar a linguagem química; preparar soluções.
 

Ementa

Normas de segurança em laboratórios, ligações químicas, funções inorgânicas, reações química, estequiometria.

Conteúdo Programático

BRADY, James E.; HUMISTON, Gerard E. Química geral. 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, c1986. 2 v. ISBN 85-216-0429-7 (obra completa).

RUSSELL, John Blair. Química geral. 2. ed. São Paulo, SP: Makron, 1994-2008. 2 v. ISBN 8534601925 (v. 1).

ATKINS, P. W.; JONES, Loretta (Autor). Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 3. ed. Porto Alegre, RS: Bookman, 2006. 965 p. ISBN 8536306688.

FELTRE, R. Química geral. São Paulo: Moderna, 1992.

BRADY, J. E.; RUSSELL, J. W.; HOLUM, J. R.. Química: a matéria e suas transformações. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002

QUÍMICA geral e inorgânica: roteiro de práticas. 1. ed. Medianeira, PR: Grafmed, 2015. 54 p. ISBN 9788569152002.

ATKINS, P. W.; JONES, Loretta (Autor). Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5. ed. Porto Alegre, RS: Bookman, 2012. 922 p. ISBN 8536306688.

ATKINS, P. W. Físico-química - fundamentos. 3. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2003. xi, 476 p. ISBN 8521613830.

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Resumo da Alteração

Edição

Data

Aprovação

Data

1

alteração da bibliografia complementar

Joao Francisco Marchi

08/09/2016

Andrea Catia Leal Badaro

03/10/2016

Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) WILIAN RODRIGO GALEAZZI, TECNICO EM ASSUNTOS EDUCACIONAIS, em (at) 15/07/2021, às 10:53, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

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